Cafayate

Je město v provincii Salta v Argentině. Nachází se v nadmořské výšce 1 683 m. Žije zde asi 12 tisíc obyvatel.

Město je oblíbeným turistickým cílem zejména pro výlety do údolí Calchaquíes. Proslulá jsou i vína z této oblasti – ty jsou vyráběna ve Valles Calchaquíes. Nejcharakterističtějším druhem je Torrontes. Možná je návštěva vinných sklepů. Nejpůsobivějších místa se nacházejí v údolí Rio Las Conchas podél 183 km dlouhé trasy National Route 68 vedoucí ze Salty do Cafayate.