Přehled zájezdů 2010/11

Info zpravodaj CK SOLEADA

Novinky, informace ze zájezdů, zajímavosti z regionu Latinské Ameriky, praktické rady před cestou.To vše můžete jednou za čas dostávat emailem.

Jídlo a pití

Jídlo a pití Argentiny

Argentinci jídlo prostě milují. Patří neodmyslitelně k jejich životnímu stylu. Mezi hlavní charakteristiky zajisté patří velké porce. Argentinská kuchyně nepatří mezi sofistikované a těžko ji budeme srovnávat například s francouzskou. Nezaměnitelnou součástí kuchyně je hovězí maso a těstoviny. Kromě španělského vlivu je zde silně znát také italský, který přinesl hojné použití těstovin a rozšíření pizzy. Především ve velkých městech se v poslední době rozšířily americké řetězce fast foodu (Mc Donalds, Burger King). Je zde také zastoupena arabská kuchyně. Na jihu země patří mezi oblíbené jehněčí maso a mořské plody (krabi a ústřice). Na západě země je hodně populární skopové.

Snídaně v Argentině rozhodně není nejvydatnější jídlo z celého dne. Typická snídaně se skládá z café con leche y medialunas (káva s mlékem a croissanty). Některé hotely nabízejí snídaně v americkém stylu. Tousty (tostadas) jsou servírovány s máslem (manteca) a marmeládou (mermelada). Obědy se začínají servírovat v poledne, avšak nejoblíbenější doba je mezi 13.00-13.30. Večeře začínají od osmi hodin večer, ale Argentinci obvykle nevečeří před 21.00. Restaurace mají zavírací dobu později než je zvykem v Evropě. I po půlnoci naleznete mnoho míst, kde je možné se najíst.

Během dne je běžné si dopřát malou svačinu, která může být cokoliv. Od zmrzliny, sladkých zákusků, sandvičů, hot dog (pancho), pražených oříšků, plátku pizzy do ruky až po empanády. Jedná se o z těsta vyrobené a plněné (mleté maso, zelenina, sýr,šunka, kuřecí maso) výrobky, které se buď pečou nebo smaží.

Zákusky jsou také populární. Nejznámější ingrediencí je dulce de leche (sladké mléko). Velice populární je zmrzlina, konzumovaná v celé zemi a během celého roku. Původem z Itálie a mající rozmanité příchutě. Nejlepší zmrzlinové obchody v celé Argentině naleznete v Bariloche .

Alkoholické nápoje

Mezi nejrozšířenější alkoholické nápoje patří víno, pivo a destilované nápoje. Mimo města je populární pálenka caňa (vyrobená z cukrové třtiny). Nejpopulárnější piva jsou Quilmes, Isenbeck a Andes. Pivo se servíruje buď v půllitrových láhvích (porrones) nebo točené (chopp). K pivu často dostanete slané oříšky.

Argentinské víno patří mezi nejlepší v celosvětovém měřítku a naleznete zde široký výběr od nejlevnějších až po světové značky. Nejvýznamnější vinařskou oblastí je Mendoza, kde se pěstuje 70% celonárodní produkce. Typickými argentinskými odrůdami jsou Malbec a také Syrah. Na severu v oblasti Cafayate se pěstuje speciální odrůda Torrontes. Jinak samozřejmě v celé zemi najdete všechny významné odrůdy.

Nealkoholické nápoje

Populární je káva, a to silná. K snídani kávu s mlékem a během dne expresso. Nabídka čerstvých džusů je převážně omezena na pomeranče a grepy. Limonády (gaseosas) jsou v Argentině velice populární. Počínaje americkou Coca Colou a Pepsi, až po místní ochucené minerálky. Ty mohou být nasycené (con gas) nebo neperlivé (sin gas). Naprostý fenomén v argentinské kultuře je pití maté.

MATE - nic nevystihuje Argentinu, tak jako příprava a pití nápoje maté. Není to pouhý nápoj, ale je to rituál mezi členy rodiny, přáteli a spolupracovníky. Mnohdy je společenský prvek důležitější než samotný nápoj.

Yerba mate - jsou sušené a drcené listy rostliny (Ilex paraguayensis), příbuzné rostliny cesmíny. Také bývá označována jako paraguayský čaj. V koloniální době se začala pěstovat na plantážích jezuitských misií v oblasti Rio Paraná. Velice rychle se pití mate stalo populární i díky pozitivním vlastnostem, které ji byly přičítány.

Argentina patří mezi největší producenty a také konzumenty yerba mate. Roční spotřeba na obyvatele je 5 kg (4x více než káva). Mate je také populární v jižní části Chile, Brazílie, Pragauayi a především v Uruguayi. Zde je dokonce spotřeba na osobu 2x vyšší než v Argentině.

Samotné servírování nápoje má své zvyklosti. Jedna osoba (cebador) plní nádobku ve tvaru dýně yerbou a zalévá jí horkou vodou. K pití se používá bombilla (kovová tyčka s filtrem ve spodní části) vyrobená z různých materiálů.

Voda se nalévá horká nikoliv vařící a poté nádobka koluje po směru hodinových ručiček. Nádobka se vždy dopije a pak se znovu dolije a koluje dál. V různých částech Argentiny se pije maté samotné (amargo), nebo s cukrem (dulce).

Pozvání na mate je kulturní zážitek a určitě si ho nenechte ujít. Ačkoliv pro nováčky může být nápoj hořký a horký, po několikátém kole tyto nezvyklé chutě nejspíše zmizí.

Přehled zájezdů 2010/11

Antarktida

Argentina

Aruba

Austrálie

Belize

Bolívie

Brazílie

Ekvádor

Francie

Guatemala

Honduras

Chile

Jordánsko

Kolumbie

Kostarika

Mexiko

Nikaragua

Nový Zéland

Panama

Paraguay

Peru

Singapur

Sýrie

Uruguay

Venezuela

Info zpravodaj CK SOLEADA

Jídlo a pití

Jídlo a pití Argentiny